Saucer og pesto
Salsa per bruschetta
En aromatisk topping med sorte oliven, kapers og urter, perfekt
på ristet brød. Den giver en autentisk italiensk smagsoplevelse til antipasti, snacks eller
som tilbehør til salater. Hurtigt og lækker
Salsa per bruschetta
Finthakkede Taggiasche-oliven, tomat, ekstra jomfruolivenolie og urter.
Kr. 45,- (180 g)
Sugo Amatriciana
Sugo Amatriciana er en traditionel italiensk tomatsauce med
guanciale og tomat, der er en rig og aromatisk sauce til pasta. Perfekt med pecorino og
spaghetti for en autentisk romersk ret derhjemme
Sugo Amatriciana
Klassisk tomatbaseret sauce med guanciale.
Kr. 45,- (180 g)
Sugo alla Puttanesca
Denne Sugo alla puttanesca er fyldt med tomater, ansjoser, kapers
og sorte oliven, der giver en intens, saltet og syrlig pastasauce. En smagsrig klassiker til
spaghetti eller som dip til brød
Sugo alla Puttanesca
Tomater, ansjoser, kapers og sorte oliven.
Kr. 45,- (180 g)
Sugo alla Ligure
Sugo alla Ligure er en frisk italiensk tomatsauce med basilikum.
Den er meget aromatisk, og giver en fyldig smag, der passer perfekt til pasta. Det er saucen
med ægte middelhavskarakter til en hurtig italiensk middag
Sugo alla Ligure
Ligurisk tomatsauce med basilikum.
Kr. 45,- (180 g)
Sugo Arrabbiata
Arrabbiata betyder »vred« på italiensk, og denne sauce lever op
til navnet med sin krydrede chili-smag. Tomatbasen er fyldig og aromatisk, hvilket gør den
ideel til pasta. En klassisk, italiensk ret der giver varme og smagskraft til bordet.
Sugo Arrabbiata
Stærk tomatsauce med chili.
Kr. 45,- (180 g)
Sugo con Vongole (hjertemusling)
Sugo con Vongole kombinerer saftige muslinger med en aromatisk
tomatbase, hvidløg og urter. Perfekt til pasta eller risotto, hvor smagen af havet træder
tydeligt frem. En autentisk smag af det italienske kystkøkken direkte til dit bord.
Sugo con Vongole
Tomatbaseret sauce med hjertemuslinger.
Kr. 55,- (180 g)
Sugo Sardenaira
Sardenaira er en traditionel ligurisk ret med ansjoser, tomater,
kapers og olivenolie. Saucen har en fyldig og aromatisk smag, ideel til pasta eller som
tomatsaucen på din pizza. En intens smagsoplevelse med middelhavets friske karakter.
Sugo Sardenaira
Tomatbaseret sauce med ansjoser og kapers.
Kr. 45,- (280 g)
Ragù di Cinghiale (vildsvin)
Ragù di Cinghiale er en kraftfuld vildtsauce med møre stykker
vildsvin, tomat og krydderier. Perfekt til pasta eller polenta, hvor den intense smag kommer
til sin ret. En rustik og traditionel smag fra Italiens jagtretter.
Ragù di Cinghiale
Robust vildtragu med vildsvin.
Kr. 55,- (180 g)
Ragù di Lepre (hare)
Ragù di Lepre er en traditionel italiensk vildtragù med mørt
harekød, der er langsomt tilberedt med tomater og aromatiske urter. Saucen har en dyb,
kraftig smag og er perfekt til bred pasta, pappardelle eller polenta. En autentisk og rustik
specialitet fra det italienske køkken.
Ragù di Lepre
Klassisk italiensk ragù lavet på hare.
Kr. 55,- (180 g)
Ragù di Coniglio (kanin)
Ragù di Coniglio er en mild, aromatisk sauce med mørt kaninkød,
tomater og friske urter. Ideel til pasta eller risotto, hvor den delikate kødsmag kombineres
med tomatens sødme. En klassisk, italiensk ret med finesse.
Ragù di Coniglio
Kaninsauce med urter og tomat.
Kr. 55,- (180 g)
Ragù di Salsiccia
Ragù di Salsiccia er en smagfuld italiensk kødsauce lavet på
saftig salsiccia, tomater og aromatiske krydderurter. Den har en rund, krydret smag og en
fyldig konsistens, der gør den ideel til pasta, gnocchi eller risotto. En rustik og
autentisk sauce.
Ragù di Salsiccia
Fyldig italiensk ragù med salsiccie.
Kr. 55,- (180 g)
Ragù di Cervo (hjort)
Ragù di Cervo er en klassisk vildtragù med hjortekød, der er
langsomt tilberedt med tomater og aromatiske urter. Saucen har en dyb og fyldig smag,
perfekt til bred pasta, pappardelle eller polenta. En rustik specialitet med autentisk
italiensk karakter.
Ragù di Cervo
Kraftig italiensk ragù lavet på hjortekød.
Kr. 55,- (180 g)
Ragù di Carne
Fyldig, langsomt tilberedt kødsauce. Perfekt til tagliolini,
lasagne eller pasta efter eget valg. Autentisk italiensk smag med dybde og umami
Ragù di Carne
Klassikeren fra Piemonte med braiseret kalvekød.
Kr. 55,- (180 g)
Ragù di Verdure Miste
Ragù di verdure miste er en fyldig grøntsagssauce lavet på en blanding af nøje udvalgte grøntsager, tomat og aromatiske krydderier. Den rige og balancerede smag gør den ideel til pasta, hvor grøntsagernes naturlige sødme får lov at træde frem. Rustik og autentisk smag.
Ragù di Verdure Miste
Klassisk italiensk grøntsagssauce.
Kr. 45,- (180 g)
Bagnet rus du diau
Bagnet rus du diau er en krydret sauce fra Piemonte med tomater,
peberfrugt og chili. Perfekt til kød, grøntsager eller som dip. Kombinationen af sødme og
varme giver et karakterfuldt pift til traditionelle retter.
Bagnet rus du diau
Pikant piemontesisk sauce.
Kr. 55,- (180 g)
Crema Tartufata
Crema di Tartufo er en rig og aromatisk trøffelcreme, der løfter
enhver ret. Den kan bruges på pasta, risotto, kartofler eller som spread. Intens og
luksuriøs smag af ægte italienske trøfler.
Crema Tartufata
Trøffelcreme. Intens og jordagtig smag.
Kr. 60,- (stk.)
Crema di Funghi Porcini
Crema di funghi er en fyldig svampecreme med aromatiske
porcini-svampe. Perfekt som smagsgiver i pasta, risotto eller som dip. Den intense, jordnære
smag bringer det italienske skovkøkken ind i dit køkken.
Crema di Funghi Porcini
Porcinicreme med fyldig svampesmag.
Kr. 50,- (stk.)
Pesto alla Ligure
En frisk og aromatisk sauce af basilikum, pinjekerner, parmesan
og olivenolie. Perfekt til pasta, sandwiches eller som dip. En autentisk italiensk smag, der
løfter enhver ret med grønne, friske noter
Pesto alla Ligure
Klassisk pesto med basilikum og pinjekerner.
Kr. 55,- (180 g)
Pesto Rosso
Pesto Rosso kombinerer soltørrede tomater, peberfrugt, parmesan
og olivenolie til en intens, rød sauce. Ideel til pasta, brød eller som smagsgiver til
kødretter. Fyldig og aromatisk med ægte middelhavskarakter.
Pesto Rosso
Rød pesto med soltørrede tomater.
Kr. 55,- (180 g)
Salsa di Rucola
Salsa di Rucola er en aromatisk sauce med den karakteristiske, let pebret smag fra frisk rucola. Den er balanceret med olie og udvalgte ingredienser, som giver en cremet og intens smag. Perfekt til pasta, bruschetta eller som smagfuldt tilbehør til kød og grøntsager. En frisk og grøn smag.
Salsa di Rucola
Pesto med frisk rucola.
Kr. 50,- (80 g)
Pasta og ris
Tagliolini
Tagliolini er en traditionel italiensk pasta med lange, tynde
bånd – ideel til saucerne du finder hos Quanto Basta. Pastaens delikate struktur absorberer
smagene perfekt og giver et autentisk italiensk præg til enhver pastaret
Tagliolini
Klassisk italiensk pasta. Naturligvis ideel til de pastasaucer, vi sælger.
Kr. 35,- (250 g)
Carnaroli-ris
Gode risottoris er grundlaget for enhver vellykket risotto. Kornene har et højt indhold af stivelse, som frigives under tilberedningen og skaber den karakteristiske cremede konsistens, samtidig med at risen bevarer sit bid.
Carnaroli-ris
Italienske risottoris der perfekt absorberer smag og samtidig bevarer en fast kerne.
Kr. 60,- (1 kg)
Ost
Parmigiano Reggiano, 24 mdr.
Denne Parmigiano Reggiano er en klassisk italiensk parmesan med
en kompleks umami-smag efter minimum 24 måneders lagring. Osten er hård, let saltet og rig
på karakter, perfekt revet over pasta, risotto eller nydt alene som antipasti. Autentisk
italiensk kvalitet.
Parmigiano Reggiano, 24 mdr.
Ægte Parmigiano Reggiano-parmesan lagret 24 måneder.
Kr. 35,- pr. 100 g (stykker á
600-900 g)
Sælges kun i den fysiske butik
Pecorino Toscano, lagret
En klassisk italiensk lagret fåreost. Toscano-varianten i den
lagrede version er kendt for sin rige smag og faste konsistens. Perfekt til at rive over
pasta, i din carbonara eller blot som den er til et glas vin.
Pecorino Toscano, lagret
Italiensk pecorino fra Toscana med lækker, kraftig smag.
Kr. 36,- pr. 100 g (stykker á
600-900 g)
Sælges kun i den fysiske butik
Pecorino Toscano, frisk
Den friske pecorino Toscano er en aromatisk fåreost med en
delikat og nøddeagtig, krydret smag. Osten er perfekt til skiver på antipasti-brættet, i
salater eller revet over pasta. Den er velafbalanceret og har en let cremet tekstur
Pecorino Toscano, frisk
Italiensk pecorino fra Toscana med mild smag.
Kr. 36,- pr. 100 g (stykker
varierer)
Sælges kun i den fysiske butik
Antipasti
Ansjoser
Disse ansjoser er fyldige og saltede med en dyb umami-smag,
perfekt til pasta, pizza eller som del af antipasti. Ansjosernes kraftige smag forstærker
retter med lidt intensitet og giver en gourmetoplevelse fra middelhavets køkken.
Ansjoser
Velsmagende ansjosfileter i olivenolie.
Kr. 55,- (100 g)
Ansjoser med trøffel
Ansjosfileter i olivenolie med et gavmildt strejf af trøffel
giver en intens og aromatisk smagsoplevelse. Brug dem til at løfte pasta, toast eller
antipasti, hvor både salt umami og jordnære trøffeltoner spiller sammen.
Ansjoser med trøffel
Ansjosfileter i olivenolie tilsat trøffel.
Kr. 110,- (200 g)
Sardiner i krydret olivenolie
Angelo Parodis krydrede sardiner er alt det, gode sardiner skal være: faste, saftige og fulde af smag. Olivenolien giver fylde, mens chilien tilfører et diskret spark. Perfekte på et stykke ristet brød eller som smagsgiver i pasta og salater.
Sardiner i krydret olivenolie
Klassiske sardiner i pikant krydret olivenolie.
Kr. 45,- (120 g)
Sorte oliven
Disse sorte oliven er saftige og velsmagende, perfekt som snack
eller som tilbehør til salater, antipasti og pizza. Med deres fyldige, salte karakter
tilføjer de en autentisk middelhavssmag til enhver ret.
Sorte oliven
Klassiske italienske sorte oliven.
Kr. 40,- (300 g)
Grønne oliven
Grønne oliven med en frisk, let bitter smag, ideelle til
antipasti, salater eller som snack. Deres sprøde tekstur og karakterfulde smag gør dem til
et klassisk element i middelhavskøkkenet, som løfter både simple og komplekse retter.
Grønne oliven
Grønne italienske oliven.
Kr. 40,- (300 g)
Kapers i salt
Kapers i salt er små, aromatiske knopper med en skarp, syrlig
note. De er perfekte i salater, saucer og på pizza, hvor de tilføjer et karakterfuldt
smagskick. Skyl før brug for at justere saltbalancen i din ret.
Kapers i salt
Klassiske kapers i salt.
Kr. 30,- (80 g)
Artiskokker
Lækre italienske artiskokker i olie. Møre og smagfulde, perfekte
til antipasti, salater eller på pizza. En ægte delikatesse med mild og fin smag.
Artiskokker
Artiskokker i olie.
Kr. 65,- (stk.)
Mostarda med rødløg
Rødløgsmarmelade/sennep der kombinerer den naturlige sødme fra
karamelliserede rødløg med en sennepsbase. Denne unikke smag fungerer godt til oste,
grillmad og tapas, hvor sødme møder kraftfuld krydderi.
Mostarda med rødløg
Mostarda med karamelliserede rødløg.
Kr. 55,- (220 g)
Mostarda med rødvin
Rødvinssennep er en italiensk senneps- og marmeladevariant med
dyb, aromatisk smag fra rødvin og druesaft. Den balancerer sødme og syre med kraftfuld
sennep – perfekt til ost, pølser, kød og som spread i sandwiches.
Mostarda med rødvin
Mostarda Cogna. Delikatesse fra Piemonte.
Kr. 45,- (100 g)
Antipasto
Antipasto contadino er en rustik blanding af marinerede grøntsager, tilberedt efter klassisk italiensk tradition. De nøje udvalgte grøntsager er lagt i en aromatisk marinade, som fremhæver deres naturlige smag. Perfekt som en del af et antipasti-bord, til brød eller som tilbehør.
Antipasto
Rustikke marinerede grøntsager.
Kr. 55,- (280 g)
Oliven og smag
Ekstra jomfruolivenolie
Ekstra jomfruolivenolie fra Italien har en græsagtig og let
pebret smag. Olien er fremstillet af Taggiasca-oliven, en lille, smagsintens sort.
Smagen er næsten græsagtig med noter af mandler og artiskokker. Den har en antydning af
bitterhed og krydret eftersmag.
Ekstra jomfruolivenolie
Førsteklasses italiensk ekstra jomfruolivenolie.
Kr. 150,- (0,5 liter)
Trøffelolie
Aromatisk trøffelolie med intens duft og smag, ideel til at løfte
pasta, risotto, salater og brød. Den rige trøffelaroma giver et luksuriøst twist til både
hverdagsretter og festlige måltider. En lille smule går langt i køkkenet.
Trøffelolie
Ekstra jomfruolivenolie med trøfler.
Kr. 90,- (100 ml)
Mostardel
Mostardel er en fyldig, mørk italiensk eddike kogt langsomt på
Moscato-druer, hvilket giver en kompleks smagsprofil med både sødme og syre. Velegnet til
salater, oste og kødretter som antipasti eller som et spændende tilbehør.
Mostardel
Intens mørk mostarda lavet på Moscato-druer.
Kr. 60,- (100 ml)
'Nduja
Autentisk specialitet fra Calabrien, hvor svinekød og chili forenes i en blød, smørbar salami med karakter og varme. Smagen er intens og krydret, men samtidig rund og fyldig, hvilket gør den til en alsidig ingrediens i køkkenet.
'Nduja
Klassisk calabrisk, smørbar 'nduja med masser af chili og fyldig smag af svinekød.
Kr. 55,- (180 g)
Chilisauce
Chilisauce fremstillet af italienske chilipebre, som konserveres i olie for at bevare både aroma, smag og styrke. Resultatet er en sauce med en ren og autentisk smag, hvor varmen er tydelig, men velafbalanceret.
Chilisauce
Italiensk chili konserveret i olie med behagelig og afbalanceret styrke.
Kr. 30,- (1 glas)
Tørrede Karl Johan-svampe
Disse svampe er nøje udvalgt for deres fyldige aroma og karakteristiske umamismag. De tilfører dybde og elegance til både enkle og mere avancerede retter og passer perfekt i risotto, pasta, supper og saucer.
Tørrede Karl Johan-svampe
Udvalgte svampe med en intens og naturlig smag, som tilfører dybde til risotto og pasta.
Kr. 45,- (1 ps.)
Sødt og drikkevarer
Nougat med chokolade
I denne torrone kombineres den søde nougat med intens mørk
chokolade. Den klassiske konsistens og den rige smag gør den til en luksuriøs snack eller
gave. Perfekt til kaffen, som dessert eller blot som et lille øjebliks ren forkælelse.
Nougat med chokolade
Håndlavet hvid nougat fra Piemonte overtrukket med mørk chokolade.
Kr. 95,- (200 g)
Nougat med hasselnødder
Sprød, sød nougat fyldt med ristede hasselnødder fra Piemonte.
Kombinationen af den silkebløde nougat og nøddernes tekstur skaber en perfekt balance mellem
sødme og knas. Ideel til dessertbordet eller som en autentisk italiensk godbid.
Nougat med hasselnødder
Klassisk håndlavet hvid nougat med hasselnødder fra Piemonte.
Kr. 95,- (200 g)
Amaretti
Amaretti er klassiske små italienske kager med tydelig
mandelsmag, sprøde udenpå og let seje indeni. De fungerer perfekt som sødt tilbehør til
espresso, dessert eller som snack. En traditionel sødme fra Italien, der glæder både børn og
voksne.
Amaretti
Traditionelle italienske mandelkager.
Kr. 85,- (300 g pose)
Gavekasser
Håndlavede gavekasser
Trækasser fra KNASTEN – et socialt og bæredygtigt værksted, hvor
unge får mulighed for at finde deres egen vej gennem meningsfuldt håndværk. Alle materialer
er genbrug eller overskudstræ, og alle pengene fra salget går direkte til KNASTEN og de
unges arbejde og udvikling.
Gavekasse
Håndlavede trækasser fra KNASTEN.
Kr. 50,- (pr. stk.)